Американская еда - этот термин применим именно к еде в США, поскольку эта страна олицетворяет собой всю Америку. Питание в США имеет свою историю и получило богатое наследие из испанской, английской, итальянской, китайской, креольской и других иммигрантских кухонь. Едят в США много и часто. На каждом углу вы можете встретить бесчисленное множество кафе, закусочных фаст-фуд, пиццерии и китайские ресторанчики.
Американская еда: что попробовать
Типичной американской едой считаются ребрышки барбекю, бифштексы, гамбургеры, арахисовое масло, картошка фри, различные десерты - тыквенный и яблочный пирог, маффины (небольшие кексы), чизкейк (творожный пирог).
Блюда из кукурузы и кленовый сироп в качестве американской еды заимствованы из кулинарии американских индейцев, английская кухня (Лондон) представлена бифштексами, кухня Италии - пиццей и пастой, а Германия преподнесла Америке особый подарок - гамбургер.
Как же питаются американцы сегодня?
Все питание в США достаточно просто и хорошо организовано. Во-первых, здесь широко распространено приготовление самых различных полуфабрикатов, которые продаются в супермаркетах. Во-вторых, тут очень хорошо развиты сети ресторанов быстрого обслуживания ( фастфуд - в переводе с английского - готовая еда) типа МакДональдса, а также всевозможные рестораны, представляющие национальные кухни мира, например, китайскую или итальянскую.
Повседневная американская еда состоит из йогуртов, кетчупов, овсяных и других видов хлопьев на завтрак, большого количества фруктов, мяса, приготовленного на барбекю, рыбы и курицы.
Если охарактеризовать питание русских путешественников, которые едут в туры в Майами, в США, то их рацион состоит из русских, азиатских, итальянских и американских блюд, которые достаточно близки нам по вкусу и "по духу".
Азиатская кухня в США представлена в основном китайской едой, кухней Японии и Тайланда.
Если говорить о рецептах японской кухни в США, то в первую очередь, это, конечно, роллы и суши. Но этим ассортимент не исчерпывается. Тут, в Америке, вы найдете великое множество всевозможных кулинарных диковинок: рисовые булочки с мясом, рыба в специальном китайском или тайском соусе, азиатские пельмени, мороженое... со вкусом зеленого чая, отличные десерты.
Из тайской кухни можем посоветовать попробовать в США Thai Iced Tea (другое название - Boba Tea), очень вкусный напиток, его подают также и в китайских, и в японских ресторанах США.
Итальянская кухня и ее рецепты получили в США очень широкое распространение. Оно и неудивительно, ведь и итальянцы здесь живут давно и уже успели обосновать целые районы в некоторых городах (в Нью-Йорке, например, это район и одноименный остров Статен-Айленд, жители которого - более 167 тысяч итальянцев).
Американская еда рецепты
В американских ресторанах, где представлена итальянская кухня, вы всегда можете заказать лазанью и равиоли, пасту со всевозможными соусами, а европейские рестораны умело дополнят это меню "сырной картой", которую вы "днем с огнем" не сыщете в американских.
Дома жители США (да и других развитых стран Америки) готовят очень редко, этим и объясняется та ослепительная чистота, которую мы наблюдаем, если показывают в какой-нибудь из телепередач помещение кухни в типичном американском доме.
Как говорится, в кулинарию американцы не"ударяются". И этому есть еще одно довольно простое объяснение - так называемая проблема американской еды. А суть этой проблемы в том, что еды в США, как говорят, не просто много, а очень много и она - дешевая. Это и привело ко всеобщему ожирению и проблемам с лишним весом. Американские женщины редко заходят на свою кухню, большинство из них даже не умеет готовить! А все -потому, что еда очень доступна, за 35-40 долларов США можно сытно покушать вдвоем и даже оставить чаевые официанту. Блюда американской кухни в ресторане подают просто огромными порциями! Все, что вы не съели, можете забрать с собой: вам это упакуют в специальную пластиковую посуду.
В США очень распространена такая сеть закусочных, как буфеты. Чтобы покушать здесь, надо заплатить примерно 8-10 долларов (днем) - и ешьте, сколько влезет!
По вечерам в этих же закусочных еда обойдется в два раза дороже, но в меню будут настоящие деликатесы (лобстеры, крабы, мраморное мясо...). Любой американский ресторан может предложить и еду на вынос (то есть вы можете заказать заранее, просто приехать и взять с собой, чтобы покушать дома, перед телевизором. Причем, иногда это будет даже дешевле, чем если бы вы заказали столик в ресторане и то же меню.
И напоследок расскажем о двух крайностях: худых американцах и бесплатной еде. Да-да, это не описка, а реальность в США и эти крайности никак не связаны между собой. Начнем, пожалуй, с бесплатной еды. Если у вас нет денег (желаем, чтобы такого с вами никогда не случилось) на американскую еду, то в этой стране (США) есть множество социальных программ, по которым накормят совершенно бесплатно. Как это происходит? Нуждающиеся люди раз в месяц получают необходимое количество продуктов или так называемые талоны на питание (в сумме нескольких сотен долларов США), по которым еду они могут купить сами.
Теперь - о другой крайности. Худые американцы в США встречаются крайне редко, но они есть. Это те, кто употребляет так называемую органическую американскую здоровую еду. Такие продукты стоят на порядок дороже и не по карману простым жителям Нового Света. Но для богатых людей здоровое питание - норма, способствующая хорошему самочувствию и даже оздоровлению. Вот и выглядят они (худые богатые американцы), как говорится, на все сто...
А в заключение Помощник путешественника хотел бы пожелать вам найти в американской еде те блюда, попробовав которые, вы бы сказали ( по-английски) “Yummy!”
Советуем познакомиться:
