О старой доброй Англии давно ходит много слухов, легенд, разных историй... Одна из них - проверенная временем традиция британского чаепития ровно в пять часов вечера.
Жители туманного Альбиона (как еще иногда называют Англию) очень любят это время дня, поскольку могут по праву, в соответствии с древними обычаями страны насладиться великолепным вкусом английского чая. Кто-то - с молоком, кто-то - просто чистым ароматным напитком.
Иногда британцы даже шутят по этому поводу: если кому-то вздумается когда-нибудь захватить их страну, то надо делать это ровно в пять часов вечера... Вообще-то англичане привыкли пить чай шесть раз в день, но особые чаепития устраиваются именно в пять вечера (five oсlock). Эту традицию заложила герцогиня Бедфорд - одна из фрейлин королевы великой Британии - Виктории ( еще в 1840 году).
Во время чаепития британцы ведут важные (и не очень) беседы, ждут, пока подадут ужин, встречаются с друзьями и знакомыми. Приехав в Англию, вы должны запомнить, что вечерний чай - это прекрасная возможность пригласить к себе друзей, которая возведена в ранг хорошего тона.
Что надо приготовить предварительно, чтобы ваше чаепитие отвечало строгим стандартам британских традиций? Во- первых, это очень красивый, тонкой работы чайный сервиз из настоящего белого фарфора.Еще вам нужны: закуски в английском стиле, сахар (на столе обязательно должны быть два сорта - белый и коричневый), ну и конечно же, чай - хранящийся в деревянной шкатулке, причем чая должно быть несколько видов! Советуем с этой целью приобрести:
- индийский чай сорта Ассам
- ароматный чай острова Цейлон (Шри-Ланка)
- темный сорт чая из Кении (Африка)
- чай с бергамотом (широко известный Седой Граф - Earl Grey)
- чай высшей пробы Darjeeling
Закускам в английском традиционном чаепитии уделяется важное внимание. Чтобы они выглядели по-имперски, обязательно приготовьте трехярусное блюдо, на первый этаж которого положите тоненькие бутерброды ( в Англии их называют сэндвичи) - с огурцом, копченой красной рыбой, сыровяленой ветчиной... Второй ярус должны занять мучные изделия к чаю - булочки, тосты, печенье, а также сладкие дополнения - джемы, конфитюры, варенья. Сюда же можно положить и небольшие кусочки сыра и масла. На третьем ярусе , как правило, размещаются особые вкусности - пирожные, порционные кусочки торта, кексы (их тут называют маффины)...
Напоследок хотелось бы предложить несколько адресов лучших мест для чаепития в Лондоне, столице старой доброй Англии.
1. Ресторан отеля Сандерсон (Sanderson)
Адрес:
- Sanderson Hotel, 50 Berners St
- London W1T 3NG, Великобритания
- телефон : 020 7300 5588
- цена для одного посетителя - от 35 фунтов
2. Чайная церемония в отеле Brown's
Адрес:
- Brown’s Hotel, Albemarle Street
- London W1S 4BP
- Время работы - с 15 до 18.00 ( в субботу - с 13.00 до 18.00)
- Цена для одного посетителя - 40 фунтов
3. Ресторан отеля Честерфилд
Адрес:
- The Chesterfield Mayfair, 35 Charles Street
- Mayfair, London, W1J 5EB
- Время работы - с 13.30 до 17.30
- Цена для одного посетителя - от 26 фунтов
4. Кенсингтонский дворец
- Kensington Palace London
- тeлефон : 020 3166 6115
- время работы - с 10.00 до 17.00
- цена для одного посетителя - 23 фунта (отдельно нужно еще приобрести билет для экскурсии во дворце)
5. Ресторан пятизвездочного отеля Клариджс
Адрес:
- Claridge's Brook Street Mayfair
- Лондон, W1K 4HR
- телефон : 020 76298860
- цена для одного посетителя - 45 фунтов
В Кенсингтонский дворец можно прийти не только с целью чаепития. Дворец располагает великолепным садом, тут раньше жила всемирно любимая принцесса Диана, сегодня это резиденция молодой четы наследников престола - принца Вильяма и его жены Кейт( помните их свадебное путешествие на Сейшелы, о котором мы рассказывали?) так что вам будет очень интересно побывать и во дворце, и в оранжерее, на террасе которой и сервируют столы для вечернего чаепития five oсlock.
Клариджс - несомненно, лучшее место в Лондоне для чаепития вечером. Его даже рекомендует (как заслуживающее особого внимания) Чайная гильдия Лондона. А это значит, что чай вам здесь предложат наивысшего качества и необыкновенного вкуса!
Ну как, вы заинтригованы? Между прочим, собираясь в Лондон, возьмите себе на заметку топ 10 лучших достопримечательностей этого города, которые надо непременно посетить!
Советуем познакомиться:
