Рестораны Рио де Жанейро, удостоенные звезд Michelin, были тщательно исследованы этими знаменитыми экспертами накануне Олимпиады в Рио. Заслуженные звезды получили всего шесть ресторанов бразильской столицы. Их список, составленный Мишлен, Помощник путешественника представил вашему вниманию ниже.
Рестораны Рио де Жанейро, где подают лучшую еду
Ресторан Lasai
На языке басков "Lasai" означает "спокойствие". А что еще нужно человеку, утомленному после долгого рабочего дня? Спокойная, размеренная атмосфера уютного ресторана, вкусный ужин, вежливые официанты... Такой комплект(и даже больше!) вы найдете в Lasai. Под "больше"скрывается удивительное сочетание мастерства шеф-повара, предлагающего кухню мирового уровня, и очаровательной обстановки, подаренной районом Ботафого.
Lasai открылся для посетителей в 2014 году, для прекрасного заведения нашли старинное историческое здание, построенном в 1902 году. Интерьер ресторана впитал натуральные и современные материалы, он наполнен благородным деревом, освещен интересными дизайнерскими лампами. С террасы Lasai открывается изумительный вид на знаменитый ориентир в Рио де Жанейро - статую Христа Спасителя.
Блюда ресторана Lassai в Рио
Шеф - повар мишленовского ресторана - Рафаэль Коста э Сильва, друзья и поклонники его называют Рафа. Кулинарное образование Рафа получал в кулинарном институте Нью -Йорка, затем много лет проработал в Европе. Типичные блюда Lasai - вкуснейший сладкий ямс с кокосом и яичным желтком, дополненный тончайшим листом вяленой говядины, морские гребешки "в партнерстве" с ароматными травами, к которым всегда подадут лучшие бразильские вина и оригинальные местные напитки.
- Адрес: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ, 22271-020, Бразилия, тел.+55 21 3449-1854.
Ресторан Mee
Знаменитый повар Кен Хом открыл для ценителей первый роскошный пан-азиатский ресторан в Рио, выбрав для этого роскошный отель Copacabana Palace. Название ресторана - Mee означает на корейском языке удивительное женское имя, что в переводе звучит как "красота". Шеф-повар ресторана, Рафаэль Хидака, сам родом из Японии, ранее он работал в известных ресторанах Сан-Паулу - Киносита и Осака.
Экзотическое меню Mee позволит посетителям осуществить гастрономическое путешествие по Таиланду, Китаю, Камбодже, Корее, Малайзии, Сингапуру, Вьетнаму и даже Японии. Повара ресторана с удовольствием приготовят с помощью тайных азиатских кулинарных методов пряные тайские салаты, знаменитые вьетнамские крабы, приправленные перцем и солью, роскошные специальные рыбные блюда от шеф-повара.
Блюда ресторана Lassai в Рио
Чтобы познакомиться с большим выбором блюд из Японии, в качестве гида гостям будет предложено сопровождение сакэ-стюардессы, которая организует дегустацию каждого блюда и дополнит ее знакомством с более чем 25 сортов саке, импортируемых из Японии. На десерт обязательно стоит попробовать тофу-чизкейк с японским соевым соусом и фруктами.
- Часы работы: ежедневно 19.00 -01.00.
- Адрес: Belmond Copacabana Palace - Av. Atlântica, 1702 - Copacabana, Rio de Janeiro - RJ, 22021-001, Бразилия, тел.+55 21 2548-7070.
Olympe, ресторан современной кухни
Как говорят завсегдатаи, здесь их всегда ждет пища богов, толк в которой знает шеф-повар, француз Клод Труагро. Мастер виртуозно соединяет изысканные блюда традиционной французской кухни и самые разнообразные дары природы и специи Бразилии, они как будто получают новое звучание, новый вкус и новый стиль.
Блюда ресторана Lassai в Рио
- Адрес: R. Custódio Serrão, 62 - Lagoa, Rio de Janeiro - RJ, 22470-230, Бразилия, тел.+55 21 2539-4542.
Ресторан Roberta Sudbrack
Такое название носит ресторан местной гастрономической кухни, разместившийся в районе Ботанического сада в Рио и созданный бывшим поваром бразильского президента Фернандо Энрике Кардозо. Местные жители очень любят это заведение, ведь в спокойные дни недели здесь часто предоставляют значительные скидки, а это хороший повод попробовать что-то вкусненькое.
Кухня ресторана Roberta Sudbrack
Меню дегустации ресторана состоит из восьми блюд и меняется каждый день в зависимости от того, что сегодня предлагают превосходные продовольственные рынки Рио. Городским модницам особенно по вкусу превосходные десерты шеф-повара Роберты Сюдбрак.
Ресторан Roberta Sudbrack и его десерты
- Адрес: Av. Lineu de Paula Machado, 916 - Jardim Botânico, Rio de Janeiro - RJ, 22470-040, Бразилия, тел. +55 21 3874-0139 5.
Le Pré Catelan
В одном из флагманов отельного бизнеса Рио - Sofitel профессиональный шеф -повар Роланд Виллар (Roland Villard) открыл прекрасный ресторан. Шеф-повара посетители видят практически каждый вечер, он перемещается от столика к столику, общаясь со своими гостями, интересуясь, понравились ли блюда, уточняя меню, предлагая зайти на дегустацию в следующие дни.
Le Pré Catelan, лучшие рестораны Рио
Меню дегустации, которое меняется примерно раз в неделю, предлагает хороший выбор закусок, различные основные блюда и огромное блюдо десертов на любой вкус. Современный французский стиль интерьеров ресторана выполнен с большим вкусом и любовью, а дополняет его незабываемый вид на сверкающий вечерний пляж Копакабана.
- Цены: основное блюдо от R$ 72( ;$24) до R$ 95($32), меню а ля карт - R$ 220.
- Часы работы: ежедневно 19.00 -23.30.
- Адрес: Отель Sofitel, Avenida Atlantica, 4240, Copacabana, Рио-де-Жанейро, тел. (21) 2525 1160, ближайшая станция метро - General Osório.
Ресторан Eleven Rio
Этот мишленовский шедевр кухни открыл Joachim Koerper - титулованный немецкий шеф-повар, страстный поклонник средиземноморской кухни. Кстати, бывалым туристам название может быть знакомо - в Лиссабоне есть похожий ресторан, носящий такое же название. Гостей ждет изысканная классическая обстановка, меню очень продумано и дополнено несколькими брендами всемирно известных марок вина,трапезу обычно завершает особый десерт, украшенный тонкими творческими штрихами мастера, влюбленного в свое дело.
Ресторан Eleven Rio, лучшие блюда
- Цена: меню 198 - 370 R$, а ля карт -198 - 257 R$.
- Часы работы: 19.30-24.00.
- Адрес: R. Frei Leandro, 20 - Lagoa, Rio de Janeiro - RJ, 22470-210, Бразилия, тел. +55 21 2266-7591.
Помощник путешественника рекомендует: 1. Рио туристический: инетересные места 2. Рио де Жанейро карта путешествия
